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建宁莲子被誉为“莲中极品”

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发表于 2015-8-24 03:07:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    建莲是福建省建宁县的汉族传统名产。建宁县有中国白莲之乡的美称,其种莲历史悠久,远在五代时期就有相关记载。建莲属睡莲科多年生水生草本植物,系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种,经建宁世代莲农人工栽培、精心选育保存下来的优良品种,历史上建莲被誉为“莲中极品”。建莲外观粒大饱满,圆润洁白,色如凝脂,具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等攻效,主治脾虚泄泻、多梦遗精,崩漏带下等症。2006年9月,国家质检总局批准对建莲实施地理标志产品保护。
    中国荷花品种有三大类,即藕用莲、子用莲和观赏莲,其中以生产莲子为主的称子莲。子莲类中,著名的有建莲、湘莲、湖莲、赣莲等。建宁所种的莲为子莲,出产的莲子为建莲(建宁通心白莲)(以下简称建莲)。建莲属睡莲科多年生水生草本植物,系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种,经建宁世代莲农人工栽培、精心选育保存下来的优良品种,历史上建莲被誉为“莲中极品”,历代被列入进贡珍品,古称“贡莲”。
    作为一种汉族传统特产。建宁种莲历史悠久,五代梁龙德初(公元921年),金铙山报国寺前已有白莲池(为建宁八景之一)。清代,建宁白莲已名闻遐迩。尤以产于西门外池的“西门莲”为莲之上品,自古属朝廷贡莲。据民国《建宁县志》载:“西门外池,一百口,种莲。池旁遍植桃李,春夏花时,游人络绎不绝。莲子岁产约千斤,为吾国第一。”“莲,花叶偶生相连曰莲。嫩极鲜,老则为干。莲子入药补脾。邑种莲多处,以西门为最上品,水南次之,水东又次之。然较他邑产者,均有天渊之判。”陆机诗疏云:“其茎为荷。其花未发为菡萏,已发为芙蕖。其实莲。莲之皮青里白,其子菂,菂之壳青肉白,菂内青心为苦薏。花叶常偶生,不偶不生,故根曰藕。节生二茎,一为藕荷,其叶贴水,其下旁行生藕也;一为芰荷,其叶出水,其旁茎生花也。其叶清明后生,五六月开花,花有红、白、粉红三色。花心有黄须,蕊长寸余,须内即莲也。花褪莲房成菂,菂在房如蜂在窠之状。六七月采嫩者生食,脆美。至秋,房枯子黑,其坚如石,谓之石莲子。八九月收之,去黑壳,谓之莲肉。莲尽,握藕食之,藕白有孔、有丝,大者如臂。红花者莲多藕劣,白花者莲少藕佳。花白者香,红者艳。千叶者不结子。”在南乡长吉保有“莲池”。志载“池广十余亩,尽种荷,花开时红英碧叶,水光掩映,香风扑鼻,最为胜境。”在东乡(现溪源乡)有莲塘峰的地名,“峰下有仙舍,相传僧人早在“天池”种莲十余亩而得名。”1989年版《辞海》上册1322页将“建莲”列为建宁名贵特产。我国古代名著《红楼梦》第10回和第52回关于“建莲”亦有记叙。建莲自产出便为宫廷贵人们喜爱,于是,建宁优质白莲也一直是贡品之一。“建莲”外观粒大饱满,圆润洁白,色如凝脂,具有稍炖即熟,久煮不散,汤汁清甜,香醇爽口,营养丰富的特点,放入刚冲开水的保温瓶中,半小时就熟。汉族民间一向把建莲作为名贵的滋补品,深受人们珍爱。
    新中国成立以前,建宁的莲子种植面积很小,产量也很低,到解放前夕,已濒于绝种状态。解放后,党和政府对建莲的生产极为重视,建莲生产得到迅速恢复。但在十年浩劫的文化大革命时期,莲花仙子也难逃厄运,被摧残得奄奄一息,1972年全县莲子产量只有22担,不到1950年的三分之一。党的十一届三中全会如春风化雨,建莲生机勃发,1980年全县莲子面积由民国33年(1944)的285亩增至2311亩,1985年扩大到53077亩,总产196.28万公斤,创历史最高纪录,面积分别为1950年、1978年的226.38倍和102.55倍。1994年以来,建宁县委、县政府坚持以市场为导向,因地制宜地调整农作物布局,实行稻莲轮作套作,开展科技兴莲,致力于建莲提纯复壮和优化栽培、配方施肥,并采取“多种稳粮促莲”的扶持措施,妥善解决粮莲争地的矛盾,不断调整农业产业结构,使得建莲这一传统名贵特产得以展延莲乡方圆百里,种植区域从解放初期的十几个村发展到乡乡、村村、户户大面积种植,现年种植面积稳定在5万亩左右,年产量均在2300吨以上,成为福建省最大的建莲生产出口创汇基地、建宁特色农业的“金牌”和农民致富的支柱产业。
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发表于 2016-2-6 18:28:07 | 显示全部楼层
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我是个凑数的。。。
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发表于 2017-1-4 19:43:14 | 显示全部楼层
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帮帮顶顶!!
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